油咖哩,鮮蝦、蛤蜊,淡奶油100ml,椰奶100ml,青紅椒、金針菇,鹽、水1200ml
綜合評分 8.8
在家輕鬆做出東南亞風味《咖哩海鮮湯》
綜合評分 8.8
泰餐和越式菜很多都能用到香茅草，新鮮的香茅在中餐中很少用到，小美是想做一份東南亞風味的咖哩海鮮湯，中餐很少會用到香茅草，香茅作為香料在中餐裡基本都是脫水狀態，新鮮的菜場和超市小美是從來沒見過，想要買到…去淘寶吧，肯定有啊！ 本菜需要用到淡奶油，記得小區外的超市有淡奶油，特地出去晃了一圈硬是不見了，我那熟悉藍色包裝呢，在哪裏，在哪裏。 尋找好幾遍之後確實沒有奶油，在詢問工作人員得到的回答是沒貨了……蹭蹭蹭的回家，趕緊到京東到家上去找，辛虧上面有淡奶油不然呢，這道菜就無法做出來，冰淇淋是以奶油為原料製作的，我還在想能不能用冰淇淋代替淡奶油呢。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗號美食’ 微信公眾號：meishi0123
用料
做法
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▲把需要材料都準備好，用料裏面的食物用量只是小美給大家參考的，親們自己看著辦！蛤蜊小美事先怕有沙在水中煮開口的，親們自便。
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▲乾淨鍋，放入油咖哩（可適當多點）。
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▲加入水燒沸騰，放入蝦和金針菇（若蛤蜊事先未煮開口，在此處同蝦一起放入鍋中）。
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▲隨後放入淡奶油和椰奶，繼續燒沸騰並且攪拌均勻。
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▲最後放入蛤蜊、青紅椒丁、根據鹹度加適量的鹽，關火即可。
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成品
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小貼士
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