做法

• 牛油果對切，去皮和核，放大碗裡。

• 加入淡奶油，用搗器將牛油果搗成泥，同時混合淡奶油和牛油果。（我用的是壓馬鈴薯泥的搗具）

• 搗到看不見大塊的牛油果，只剩下些小顆粒的時候就可以加入細砂糖，然後用打蛋器攪拌。如果喜歡口感柔順的話，就繼續搗壓牛油果直至看不到任何顆粒。

• 攪拌至細砂糖充分混合後，就可以放入冰箱冷藏了。

• 每隔兩小時拿出來用勺子攪拌，再放回。

• 至少重複3次便完成了。