雞胸肉(250g左右為例子),煎料:油(差不多一枚5角到一元硬幣那麼多),(洋蔥,蘑菇,蘆筍什麼的隨意)
綜合評分 9.4
雞胸肉洗白白~再狠心的劃幾道 以及!!!如果是很厚的那種的話,強烈建議片薄片,並且切小 易入味,易煎 實驗結果,的確薄片比較容易控制火候,就更不會煎的很老了
醃料們全部倒進碗裏面,泡上雞胸肉……上手使勁按摩捶打!然後蓋上保鮮膜過一宿! (醃料什麼的……差不多的量記錄下來了!) (不用加鹽和糖!) 不用精確測量,差不多就行!
開火燒熱鍋,加油! 下洋蔥,全部炒香瞭然後盛出來 剩下了的油繼續煎肉啊~小火煎肉 煎肉的時候要記得加一點蠔油啊~ (真的是一點!!!) (以及不加也行的!!!)
如果沒有配菜的話,就直接加油 (差不多一枚5角到一元硬幣那麼多) ------------------人工高亮----------------- 小火煎!!!加蓋!!! 翻面,熟了就可以了! 可以用鏟子切開檢視,不要煎太老 !!!!!!!!!!!!!!! -----------------------------------------------
好了嗎,盛出來,請吃
因為用了蠔油啊生抽啊老抽啊什麼的醃,並且煎的時候加了蠔油,所以不用加鹽了!!!不然會齁鹹啊呦嘿! 以及雖然菜譜圖上沒有,但是還是推薦搭配洋蔥,口蘑的吃法!!! 以及,剛好煎熟就行!!!久了很容易老…… 港真……確認是不是全熟……很艱難……所以……直接中間用鏟子切開比較方便(反正是自己吃啊!!! 一個鍋,帶給您平衡飲食,健康生活~ (謝謝觀看,祝好胃口)