苦瓜洗淨去掉瓜籽及白囊,切成細粒
燒開水把瓜粒放入焯2分鐘取出
放入料理機加少許涼開水打成汁,過濾一遍
按個人口味加入蜂蜜調味即可
個人覺得如此盛夏入冰箱冰鎮後再喝更好
一定要去淨白囊及焯水,這樣會讓苦味大大減少。 苦瓜雖然是消暑聖菜而且有減肥美容功效但這個汁還要看個人如屬寒涼體質或較虛者慎喝。最好先喝一點試試。