豆腐一塊,豬肉,姜,大蔥,醬油,料酒,糖
綜合評分 9.2
矽膠塔吉鍋 肉花豆腐
綜合評分 9.2
今天嘗試著做了一次燉豆腐,以前最喜歡吃在砂鍋裡燉的豆腐了,特別是天冷的時候,家人圍在一起,砂鍋放在爐上,邊聊天,邊享受美味,真的是其樂融融. 這次用矽膠塔吉鍋做了一次燉豆腐,真的沒想到,居然這麼好吃,豆腐的味道跟普通做出來的差別真的好大好大,而且這鍋的保溫效果也好,根本就不用擔心還沒吃完就變涼,我們家那位是超級愛吃豆腐的,他說,」這次做的豆腐是最好吃的」 自樂一下哈,廢話不多說,趕緊上菜譜! 參考廚具:www.jarmee.com
用料
做法
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． 豬肉切3cm長的薄片,姜切末, 蔥切5cm長的段
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． 將醬油,料酒,糖混合均勻(調料A)
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． 把豆腐放到矽膠塔吉鍋中,微波爐加熱2分鐘,之後放入調料A,再把豬肉擺放在豆腐塊的周圍
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． 蓋上蓋子,用微波爐加熱5分30秒,肉熟即可
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． 最後撒上薑末和蔥末
小貼士
先要幹蒸一下豆腐,這個可能很多人沒有嘗試過吧?因為塔吉鍋的蓋子是帽子樣式的,所以即使幹蒸,豆腐在受熱過程中產生的水蒸氣會自動迴流到鍋底,不會糊鍋的,幹蒸的豆腐,想想是不是很奇妙呢? 這樣,不放一滴油,靠著豬肉自身帶的油,在受熱過程中自然溶出,和湯汁均勻融合在一起,是不是更綠色,更健康呢?
所在的分類
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