肋排,冰糖,老抽,黃酒,鹽,陳醋
綜合評分 8.8
糖醋肋排
綜合評分 7.8
用料
做法
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肋排讓人剁好大小,回來稍微清洗下
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把肉放入冷水中煮開,去血水撈出瀝乾
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鍋內放少量油,放入老薑,燒熱,把肋排炒幾分鐘
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感覺肉變得金黃色了,可倒入黃酒,老抽,紅燒汁，一小勺醋,加入水,大火燒開後改小火
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等燒的肉有點入味了,再加入醋和冰糖,大火收汁,喜歡的可以勾點芡
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盛出裝盆,可以撒點芝麻點綴下~~
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小貼士
個人喜歡把排骨先燒入味,加一小勺醋可以使肉更容易煮爛~~基本不加鹽,醬的鹹味就夠了~
所在的分類
相關食譜
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肋排,紅燒汁,老抽,白糖或者冰糖,香醋,薑片,黃酒,鹽
綜合評分 7.8
肋排,白醋,白糖,料酒,老抽,鹽,薑片,蔥段
綜合評分 7.6
肋排,生抽,黃酒,蔥,姜,蒜,黑醋,冰糖
綜合評分 9.6