雞翅中,蒜粒,橄欖油,大喜大黃金咖哩,椰漿
綜合評分 8.6
雞翅中洗淨備用
放入冷水中焯水去腥
炒鍋加熱,倒入適量橄欖油,放入蒜粒炒出香味
然後放入淋幹水分的雞翅煸炒出油
再放入咖哩塊,調小火炒勻
加入熱水,沫過雞翅即可,中小火燜煮10—12分鐘
然後放入適量椰漿,煮3—5分鐘
即可出鍋盛盤
蒜粒可用洋蔥粒代替。 雞翅煸炒出油後再放入咖哩粉或咖哩塊。 咖哩易粘鍋,調小火翻炒加熱。 椰漿的香味易被煮沒,出鍋前再放稍加燜煮即可。