鴨脯肉,泡椒,泡菜,大蒜,生薑,蔥,花椒,蠔油,醬油,胡椒粉,料酒,水澱粉,少許白糖
綜合評分 8.9
泡椒炒鴨肉
綜合評分 8.3
我是泡椒控，最好酸酸辣辣的這一口兒！ 今天的這個泡椒炒鴨肉，那個開胃下飯啊…… 真是胃口大開！ 嗜辣族的朋友們，一定不要錯過哦！
用料
做法
-
鴨脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入適量的蠔油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖，拌勻後醃製15分鐘
-
泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生薑切片，蔥切段
-
熱鍋放油，下放花椒、生薑、大蒜，炸出香味後下入醃製好的鴨肉片，大火快炒至鴨肉變色
-
-
下入泡椒泡菜，翻炒兩三分鐘左右，（此時如覺得太乾可放入一勺高湯），最後放入適量的醬油、蔥段，炒勻後即可出鍋
小貼士
1.鴨肉在醃製的時候放了鹽，泡椒與泡菜中含有鹽分，所以在炒的時候不需要另外再放鹽了； 2.白糖的用量一點點即可，不需太多；
所在的分類
相關食譜
鴨脯肉,泡椒,泡菜,大蒜,生薑,蔥,花椒,蠔油,醬油,胡椒粉,料酒,水澱粉,少許白糖
綜合評分 8.3
去皮鴨肉,泡椒,蔥,姜,鹽,醬油,白糖
綜合評分 9.9
去皮鴨肉,泡椒,蔥,姜,鹽,醬油,白糖
綜合評分 8.3
雞胗,蒜薹,泡椒,姜末,白酒,鹽,生抽,糖
綜合評分 7.4
雞胗,蒜薹,泡椒,薑末,白酒,鹽,生抽,糖
綜合評分 7.8
雞肉,泡椒,幹黑木耳,姜,蔥,生抽,料酒,胡椒粉
綜合評分 7.8
吃不完的月餅,泡椒/辣椒,食用油,蔥薑蒜,筍片/榨菜,鹽,蠔油
綜合評分 8.4
韭黃,鴨邊腿,蠔油,鹽,澱粉,料酒
綜合評分 7.8
韭黃,鴨邊腿,蠔油,鹽,澱粉,料酒
綜合評分 8.4