紅柚鮮蝦泰式沙拉

綜合評分 7.4
酸酸甜甜又有點小辣的南洋風沙拉,拯救夏日萎靡不振的胃口~

用料

做法

  • 處理食材: 粉絲提前用溫水泡開。煮熟,過一遍冷水後瀝乾備用(請務必使用質量好的粉絲,煮熟後纔會爽滑筋道)

  • 基圍蝦去殼,去除蝦線,焯熟備用

  • 紅柚(葡萄柚)拆出果肉備用(儘量撕小一些)

  • 花生仁略切碎

  • 製作調味汁: 一個檸檬取汁

  • 混合檸檬汁、魚露、蜂蜜、鹽。如果覺得鹹,可以加少量的水稀釋

  • 小米椒切細,與薄荷葉一起浸在調味汁中,讓辣味慢慢滲入。如果不想太辣,可以在吃之前將辣椒挑出

  • 拌!

  • 吃!

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