五花肉,水發木耳,冬筍,姜,白糖,醬油,蒜,油,料酒,蔥,醋,豆瓣醬,清水
綜合評分 9.8
五花肉切絲,醃製15分鐘左右;
鮮筍、木耳洗淨切成絲,蔥段切絲,姜切絲,蒜切片;
鍋中放入所有的調料和水;
再依次放入醃製好的肉絲、筍絲、木耳絲,按「幹鍋炒/智烹」鍵;
烹飪結束後加入出鍋料,攪拌均勻出鍋裝盤。
1.肉絲入鍋時,需用鏟子在鍋底分散扒開; 2.家庭製作可用胡蘿蔔絲、青椒絲代替筍絲。