雞蛋,茶葉（鳳凰茶，綠茶，紅茶),桂皮,八角,芫荽籽,鹽,冰糖,水
綜合評分 9.1
一鍵式電燉鍋五香茶葉蛋
綜合評分 9.1
超簡單一鍵式電燉鍋煮五香茶葉蛋
用料
做法
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將雞蛋沖洗乾淨，用煮蛋器把雞蛋煮熟透，或用各種其他方法把雞蛋煮熟透就可以。
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然後撈出用涼水浸透，將蛋殼一個個輕輕敲碎。
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用電燉鍋，放入雞蛋和所有調料，水要儘可能蓋過雞蛋，保證煮熟後水量還是能沒過雞蛋，調快燉2小時，時間到，關閉電源。
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待稍涼後將雞蛋撈出來，用篩子過濾一遍湯汁。
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將濾去茶葉後的湯汁再重新倒回到雞蛋裡，再浸泡4～5個小時，最好能浸泡一晚上，更入味。
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香噴噴茶葉蛋，連蛋殼看起來也漂亮。
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好好吃茶葉蛋，咬一口，那茶葉蛋的香味，棒棒的^_^
小貼士
煮好後的茶葉蛋不要急於撈出，讓其在湯汁中再浸泡4至5小時後再撈出，以確保入味。 一次不要做太多，確保3天以內吃完比較好。 氣溫不是很高的情況下煮完了帶湯汁放常溫就可以，隔天再煮開一次，氣溫高放涼後冰箱冷藏吃前加熱。
所在的分類
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