熙熙輔食 千不換天然調味燴飯

綜合評分 8.8
一想到熙熙過敏這也不能吃那也不能吃 就好心疼 她現在也有了自己的喜好(16m) 一種食物可能第一次很愛吃 之後遠沒有原先的激情 對面條接受程度不高(好搭檔西紅柿過敏)白米飯ok 純水煮的一切菜都不吃了 而且不剁碎咀嚼不動的不吃 肉類接受程度不高 得再加工到別的食材裡 爲了她能吃菜吃肉 又有主食 沒有過多調味兒也可以香噴噴 來這麼一款燴飯 還挺耗人的 哎 熙熙 你知道你媽我愛你吧 以後看到菜譜不要太感動哦~ 小提示: 1 雞類蛋類奶類一定要有機 相比紅肉 白肉比較好咀嚼 魚肉最佳(熙熙過敏。。) 2 雞腿買回來直接剔骨 分個用保鮮膜包好 放冷凍 3 雞骨熬高湯 可以再放點蔬菜(保證蔬菜不過敏)可以用高壓鍋壓20分鐘 讓骨頭營養充分釋放 再小火慢熬 熬到水少一半 或更少 濾淨雜質 放冰盒裏 基本冷藏就可成凍 然後冷凍 4 燴飯的雞湯濃度不用高 多了會很膩 用幾塊高湯 其餘都用水 如果雞湯濃度不高可以不用加水 5 最後放了芝士(步驟圖有照片) swiss cheese鹽含量不高 我用的後面那款string cheese 方便攜帶 缺點含鹽量高 熙熙咬著費勁 再者她已經不喜歡白嘴兒吃芝士了 6 鹹味兒靠芝士 我加了一點黑胡椒去膩 可以最後再加一點檸檬汁 總之好少 7 熙熙過敏的一些海鮮 還有蝦皮 都是可以放裏面增鮮的

用料

做法

  • 熙熙輔食 千不換天然調味燴飯的做法 步骤1

    雞肉剔骨 分塊裹保鮮膜冷凍儲存 雞骨熬高湯 可以再放點蔬菜(保證蔬菜不過敏)可以用高壓鍋壓20分鐘 讓骨頭營養充分釋放 再小火慢熬 熬到水少一半 或更少 濾淨雜質 放冰盒裏 基本冷藏就可成凍 然後冷凍

  • 熙熙輔食 千不換天然調味燴飯的做法 步骤2

    雞腿切小丁 所有配菜也切小丁

  • 熙熙輔食 千不換天然調味燴飯的做法 步骤3

    不粘鍋倒一些橄欖油 全程中小火 倒雞腿翻炒

  • 熙熙輔食 千不換天然調味燴飯的做法 步骤4

    再放除去綠葉菜翻炒 尤其胡蘿蔔和洋蔥是要吃油的 出香味兒放洗好的米飯 翻炒

  • 米飯略透明 放高湯 (如果是冷凍取出的高湯塊 可以放小碗微波爐加熱倒液體) 不蓋鍋蓋 一直小火翻炒

  • 熙熙輔食 千不換天然調味燴飯的做法 步骤6

    湯要一點點放 看米飯吃進去了再放 雞湯濃度不用高 多了會很膩 用幾塊高湯 其餘都用水 如果雞湯濃度不高可以不用加水

  • 熙熙輔食 千不換天然調味燴飯的做法 步骤7

    看米飯一點點變胖 嘗一嘗軟硬 看自家孩子接受程度來決定燉爛點還是保留點口感 圖為swiss cheese 貓和老鼠裏面那種洞洞芝士

  • 熙熙輔食 千不換天然調味燴飯的做法 步骤8

    放綠葉菜和芝士 圖為string cheese 方便攜帶 缺點含鹽量高 熙熙咬著費勁

  • 熙熙輔食 千不換天然調味燴飯的做法 步骤9

    最後撒一點黑胡椒粉 可以擠點檸檬汁 也可以補鹽 這個要看孩子月齡還有平時的飲食習慣

小貼士

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蛋黃(蛋清不過敏可以用全蛋),米粉(可以替換全麥面 白麪),面(白麪 全麥面),橄欖油(可以替換核桃油 椰子油),西葫蘆,胡蘿蔔,冬筍,豌豆尖,西紅柿,南瓜,菠菜,西蘭花 蘆筍 菜花 等,chia seed,flax seed,hemp seed,核桃粉 杏仁粉,#高壓鍋壓爛的肉,羊肉 牛肉,#乳酪 swiss cheese
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