大蝦,蔥,姜,蒜,料酒,糖,食用油,高湯
綜合評分 9.7
祕製油燜大蝦
綜合評分 8.4
夏天己到，一盤可口的小龍蝦配上啤酒，那真是絕配呀，今天是520,為大家奉上一頓辣爽的美食吧，哈！
用料
做法
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已經處理好的小龍蝦，自己吃還是認真一點吧，小龍蝦確實很髒哦，我今天整整洗了5個小時，不過想到一會就能吃到可口的蝦還是很雞凍哦，哈哈！
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清洗好的小龍蝦控幹水分，用熱油先過一遍，這樣出來來你肉質是比較嫩的。
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鍋中加油燒熱，放入蔥,姜,蒜,幹辣椒炒香，在放入洋蔥翻炒，加入特製密料，豆瓣醬翻炒。
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倒入小龍蝦繼續翻炒，加入冰糖翻炒。再倒入啤酒淹沒小龍翻炒均勻蓋鍋。燜20分鐘收汁。
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最後出鍋，一盤美美的小龍蝦就OK了。是不是都流口水了。呵呵
小貼士
烹飪小龍蝦的溫度需要達到100℃以上，並持續一定時間，達到高溫消毒的效果。
所在的分類
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大蝦,蔥,生薑,植物油,料酒,鹽,海鮮醬油,香醋,糖,清水,澱粉
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大蝦,蔥,姜,蒜,番茄醬,生抽,冰糖,醋,鹽,花雕酒,麻油,胡椒粉,澱粉
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大蝦,白糖,蔥姜蒜,料酒,鹽
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綜合評分 9.2