鯧魚,姜蒜蔥鹽料酒面粉紅米椒
綜合評分 9.9
煎鯧魚
綜合評分 8.1
Day 4
用料
做法
-
從嘴向下巴起刀 完整挖出內臟 塞 去除裏面黑色的皮 挖出眼珠 洗淨
-
倒入醬油 翻滾兩面
-
切蒜的時候先拍扁，再稍切碎。
-
-
加較多油 但該魚不吸油 故不用太多油 沿著鍋壁下滑油 煎魚 一段時間後再翻防止魚肉散 注意魚的各個部分都要煎到 等魚身微屈 再緩慢翻面 同樣煎
-
放大量料酒 將盤中醃魚的醬油加入 再加入水。放糖。再將備好的姜蒜放入鍋中，蓋上蓋。
-
等醬汁半乾，翻面。再加少量水，加辣椒，嘗鹹淡補鹽。等醬汁煮至合適，起鍋，加味精，加蔥。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
鯧魚,五香粉,料酒,生抽,老抽,糖,植物油
綜合評分 8.0
鯧魚,鹽，啤酒，黑胡椒，生粉,食用油,檸檬,苦菊,調味料：,椒鹽,番茄醬,酸辣醬,沙拉醬
綜合評分 9.9
鯧魚,薑片,蔥,鹽,黃酒,雞精,生粉
綜合評分 8.5
姜,蔥,蒜,鯧魚,料酒,鹽,麪粉,鮮辣粉
綜合評分 7.5
鯧 魚,生姜,料酒,鹽,孜然粉,辣椒粉,食用油
綜合評分 8.0
鯧魚,鹽,姜絲,澱粉
綜合評分 7.2
鯧魚片,七味粉,鹽
綜合評分 9.4
鯧魚,蔥,姜,蒜,醬油,料酒,味精,鹽,糖,辣椒
綜合評分 8.1
鯧魚（中等大小）,生姜,蔥段,料酒,美味鮮醬油,面粉,食用油
綜合評分 8.4