備食材:茼蒿洗淨,紅辣椒洗淨切斜片,大蒜洗淨去皮切丁;
水燒開,水中加少許鹽、油,茼蒿過水燙熟撈起,擺盤
熱鍋,下油、蒜瓣、小辣椒、醬油,翻炒兩下,起鍋,直接淋在茼蒿上,搞定!
小辣椒稍微翻炒一下,會出一點點辣味,比直接擺盤更提味好吃。如果想要辣一些的人,可以將小辣椒拍碎再切,多炒幾下,辣味兒會更重!