茄子,口蘑,洋蔥絲,紅辣椒塊,老抽,生抽,糖,蠔油,蒜頭
綜合評分 9.5
鍋裡塗層油,炒香洋蔥絲,蒜頭
之後放入茄子段和口蘑,紅椒塊,一同翻拌均勻
淋上醬汁。醬汁用了生抽,老抽,糖,蠔油
之後蓋上鍋蓋,小火12分鐘左右,關火後繼續燜上5分鐘左右,開蓋將醬汁和菜翻拌一下,要是暫時不吃就繼續蓋上燜著,吃的時候也不會涼掉
如果手邊有培根之類,可以在第一步之前先煎下培根。味道更香。