西芹,蝦仁,胡椒粉,料酒,蔥,蠔油,油,鹽
綜合評分 7.5
西芹蝦仁
綜合評分 7.5
芹菜提前焯過水，蝦仁也很容易熟，所以算是快手菜了~
用料
做法
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蝦仁去蝦線，洗淨，控水。放適量料酒、胡椒粉，抓勻，放置使之入味
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西芹洗淨，切段。入熱水焯燙
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熱鍋入油，蔥花爆香。放入已經入味好的蝦仁大火翻炒
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放入切好的西芹翻炒，加適量耗油
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最後加鹽，再稍微翻炒，出鍋~
小貼士
1。 蝦一定去蝦線，若想入味更快一點，可以將蝦一剖兩半，不過賣相就稍微差了點兒，爲了對比，我剖了幾個，看照片裡擰成麻花兒樣的就是啦~ 2。這道菜，一定大火快炒。芹菜提前焯過水，蝦仁也很容易熟，所以算是快手菜了~
所在的分類
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