好料理

香煎雞翅

綜合評分 9.2

雞翅是大眾菜。老人小孩都愛吃。做法也超多。香煎雞翅的好處在於操作特別簡單，15分鐘之內搞定。

用料

做法

1

取雞翅中的部分，清洗乾淨之後，滴一點色拉油、撒一點花椒粉、再來是生抽、料酒、鹽和糖，攪拌均勻之後醃製至少10分鐘
2

煎鍋內放一層油，燒熱後，將醃製好的雞翅擺上去，大火快速煎10炒左右時間，翻面
3

另外一側也大火煎10秒左右。轉小火慢慢煎幾分鐘，就熟了

小貼士

1）香煎雞翅重要的是掌握火候，站在旁邊一直翻看，比較保守，但肯定不會不熟或者是糊掉。 2）糖放少，以免焦糊。

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相關食譜

雞翅,焯料:,鹽(必須),姜(必須!!!),花椒粒,八角,桂皮,煎料:,鹽,黑胡椒碎,椒鹽,孜然(粒比較好，不喜歡也可以粉)

綜合評分 7.7

香煎雞翅配胡蘿蔔茭白蘑菇

煎

雞翅,茭白,胡蘿蔔,白蘑菇,香菇,生薑,大蒜,蔥

雞翅,大蒜,料酒,生抽,鹽,糖,蔥段,五香粉,大蒜粉