低粉200克,白糖25克,蜂蜜2勺,泡打粉3克,葡萄乾適量
綜合評分 9.9
把糖加入軟化的黃油中,攪打至體積增大發白。
蛋液分多次逐步加入打發的黃油中,每次必須使蛋液完全「融入」黃油中,直至看不出蛋液。
混合低粉、泡打粉、小蘇打;篩入黃油中。
蜂蜜溶入牛奶或水中後,加到上面的粉油混合物裡;加入葡萄乾,略攪拌後裝入模具即可進行烘烤(我的烤箱:約170度,約25分鐘)。
①蛋液中可加入一小勺檸檬醋 ②因為是低糖版,所以加了蜂蜜一來增加一點甜度,二來可以增加烘焙香味 ③小蘇打可以不加,而全部使用泡打粉