黃魚,生薑,蔥,小米椒,大蒜片,蒸魚豉油,料酒,白糖,鹽
綜合評分 7.5
董太的私房菜--蒸黃魚
綜合評分 7.5
用料
做法
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將黃魚洗淨，然後晾乾水分，然後用刀將肚皮劃道，碼鹽，然後靜止10分鐘左右。
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準備一個小碗，碗裏面放入料酒、蒸魚豉油、白糖，攪拌均勻。
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切好蔥段、生薑、蒜片。
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蒸鍋中放入水，然後待煮開，將準備好的小碗的料全部澆在魚的碟子裏面，但是澆的時候注意，把小米椒過濾，上鍋蒸10分鐘，之後吃起來很嫩很好吃。
小貼士
注意蒸魚的時間，10分鐘過就好了，而且要記得是熱水蒸。
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