做法

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  準備材料：

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  粉絲用剪刀剪斷後用開水泡開，再入開水鍋中汆燙一下，控幹水分後置於盤底。

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  將娃娃菜輕輕扒開每片葉子在流水下衝洗，洗後再捏緊娃娃菜，去掉外層及頭尾，橫切1釐米的圈狀。

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  切好的娃娃菜圈，排放在粉絲上。

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  炸蒜和生蒜混合均勻後，撒在娃娃菜圈上，再沿著盤邊加入50ml清雞湯。

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  蒸鍋水燒開後，將娃娃菜盤放蒸鍋蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。

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  蒸好的娃娃菜上撒上蔥花和紅辣椒碎。

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  燒熱1湯勺油，淋在蔥花和紅椒碎上。

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  再淋上2茶勺李錦記蒸魚豉油就完成了。