孢子甘藍,臘肉,蒜,油,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.5
臘肉炒孢子甘藍
綜合評分 8.2
臘肉的妙處，在於時間與鹽分賦予它的獨特魅力。再普通的食物，在和臘肉同炒之後，馬上能增加一股如煙火氣息一般的獨特香味，讓人倒忘記了食材本身的平淡味道。偶爾不知道該如何搭配食物的時候，我總會從冰箱裏取一塊臘肉出來煮熟切片，然後就可以臘肉炒一切了，味道基本錯不了。
用料
做法
-
孢子甘藍去掉老葉、黃葉，洗淨後將特別大顆的切成合適大小，讓所有孢子甘藍都大小均勻。
-
臘肉切小片，蒜拍碎待用。
-
炒鍋放油，下臘肉炒香後，下蒜末爆出香味。
-
-
倒入孢子甘藍，繼續翻炒均勻，加入適量鹽調味。
-
一直炒到孢子甘藍變軟，邊緣發黃後，加入適量黑胡椒碎炒勻出鍋。
小貼士
可以略放一些水或生抽潤溼一下鍋底，這樣孢子甘藍不會大火爆炒時炒糊。
所在的分類
相關食譜
孢子甘藍,臘肉,蒜,油,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.2
孢子甘藍,培根,蒜蓉,植物油,鹽
綜合評分 7.6
孢子甘藍,培根,蒜蓉,植物油,鹽
綜合評分 7.4
培根,孢子甘藍,鹽、糖、味精
綜合評分 7.7
培根,孢子甘藍,鹽、糖、味精
綜合評分 7.2
孢子甘藍,罐頭蘑菇,燻肉片,鹽,黑胡椒粉,白葡萄酒,橄欖油
綜合評分 8.3
孢子甘藍,罐頭蘑菇,燻肉片,鹽,黑胡椒粉,白葡萄酒,橄欖油
綜合評分 8.8
孢子甘藍,橄欖油,鹽,大蒜粉,黑胡椒碎
綜合評分 7.9
孢子甘藍,橄欖油,鹽,大蒜粉,黑胡椒碎
綜合評分 7.2