戚風蛋糕胚,奧利奧餅乾,巧克力醬,淡奶油,斑斕
綜合評分 8.0
汽車蛋糕
綜合評分 9.8
君之8寸戚風蛋糕兩個，一個做蛋糕底，一個做汽車模型。
用料
做法
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君之的方子太甜，我減少了糖量，其他不變
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因為做兩個8寸，所以我的量都是翻倍的，先蛋白蛋黃分離，蛋白打發到能拉小直角，放冰箱冷藏，蛋黃打散，加入油和牛奶攪拌均勻，刷入過篩後的低筋麪粉，攪拌均勻。
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蛋黃糊和蛋白分次混合，知道攪拌均勻
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倒入兩個8寸磨具，放入烤箱，170度，45分鐘
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火龍果切塊，芒果切塊，第一個八寸胚切成三小片，第一片上塗上奶油，再鋪上滿滿一層火龍果。
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再塗上一層奶油
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放上第二片蛋糕胚，遇上一層奶油之後鋪上滿滿一層芒果
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繼續塗上一層奶油固定芒果肉
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蓋上第三片蛋糕胚，表面塗上一層淡藍色奶油，抹平，再用第二個8寸蛋糕胚切出汽車模型，上面塗一層奶油，汽車模型可能不完美，沒關係 可以靠後期裱花修飾
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用上奧利奧當車輪，眼睛和嘴巴。用牙籤勾出車窗區域，其他地方擠上紅色奶油花
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在用白色奶油花把車窗部位填上，多出的白色奶油寫上字，修飾一下底部，插上裝飾物，汽車蛋糕就完工啦
小貼士
所在的分類
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