牛肉,蔥,姜,蒜,幹辣椒,花生米（可選）
綜合評分 8.9
小炒牛肉
綜合評分 8.9
沒有啥比小炒牛肉更下飯了～快手菜！
用料
做法
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牛肉切細絲（越細越好哦，醃製容易入味，容易炒，牛肉纔不會老哦），加入少量生粉，酌情加入生抽，料酒，醃至少15分鐘
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姜切絲（原諒我刀功太差），蒜切末，蔥切絲，尖辣椒切段，兩顆八角，一小撮花椒
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紅幹辣椒椒剪刀剪成小段
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油炸花生米（可選步驟），炸好後盛出
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熱油滑炒牛肉絲，變色即可
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將肉絲撥至一邊，將步驟二中所有材料放入翻炒至有香味，不要炒太久，辣椒會變黑炒糊哦
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將所有材料迅速翻炒1分鐘即可（如果有油炸花生米，加入一起翻炒）
小貼士
成功的關鍵在於大火快炒，牛肉纔不會老哦
所在的分類
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