紅豆沙,清水,瓊脂,砂糖
綜合評分 7.7
我們先把9克的瓊脂用涼水浸泡15分鐘,等它變軟。
把200毫升的水和100克的紅豆沙混合,攪拌均勻。
開小火,放入6克之前泡軟的瓊脂。
小火加熱到沸騰,攪拌至瓊脂完全溶化就可以關火了。
提前準備一個方形的模具,塗一層薄薄的黃油,方便待會兒脫模。
把煮好的紅豆沙倒進模具裡,常溫放置20分鐘左右就可以凝固。
接著我們來做表面的裝飾,鍋里加入100毫升的水,3克瓊脂,加熱到沸騰,瓊脂完全融化。
倒在已經凝固的紅豆羊羹的上面。
然後撒上可以食用的金箔做裝飾。
等最上面的一層瓊脂凝固,就可以脫模切塊,開吃啦。