好料理

補鈣雞蛋羹（伊萊特能量土鍋）

綜合評分 7.7
雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。

用料

做法

  • 補鈣雞蛋羹（伊萊特能量土鍋）的做法 步骤1

    備好材料；

  • 補鈣雞蛋羹（伊萊特能量土鍋）的做法 步骤2

    雞蛋打散、攪打均勻，小蔥切碎

  • 補鈣雞蛋羹（伊萊特能量土鍋）的做法 步骤3

    蛋液中加入等重的清水；

  • 補鈣雞蛋羹（伊萊特能量土鍋）的做法 步骤4

    攪勻後過篩；

  • 補鈣雞蛋羹（伊萊特能量土鍋）的做法 步骤5

    過篩後的蛋液倒入碗中；

  • 補鈣雞蛋羹（伊萊特能量土鍋）的做法 步骤6

    能量土鍋中加入適量清水，放入蒸簾，再放入盛有蛋液的碗，選擇 「香飯」程式即可，出鍋後淋上生抽和香油，撒上蔥花和蝦皮即可。

  • 補鈣雞蛋羹（伊萊特能量土鍋）的做法 步骤7

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小貼士

1.注意鍋中不需要放太多水，避免碗接觸到水； 2.蛋液中加入一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑口感； 3.蛋液過篩後口感會更加細膩。 菜譜by：Enaiter伊萊特 & Nicole的生活書

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