好料理

海蔘雞肉蝦乾粥

綜合評分 8.4
煙火的廚房 燒煮炸燜 能最大程度保留食材的營養 莫過於煨粥 肉嫩爽滑 粥水亦鮮甜 讓你的胃不經意的 愛上它

用料

做法

  • 海蔘雞肉蝦乾粥的做法 步骤1

    幹蝦仁兒爆香  放入湯煲中  薑片 大米  海蔘切片  雞切件 一起冷水下鍋

  • 海蔘雞肉蝦乾粥的做法 步骤2

    大火煮開後撇去浮泡  中火滾至大米開花  湯水濃稠後  調適當鹽和胡椒粉

  • 海蔘雞肉蝦乾粥的做法 步骤3

    可放入適量下香菜和蔥花提味。

小貼士

烹煮新鮮食材的粥水時  加入適量幹海米或乾貝  可提升粥水的鮮甜   生滾粥宜一次放足水 中大火燉煮

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