帝王蟹,咖哩塊,土豆,胡蘿蔔,青椒,大蔥
綜合評分 7.5
帝王蟹完全解凍至沒有冰,倒掉流出的汁液,腥味太重。
利用廚房剪刀和菜刀,把帝王蟹拆成小塊。
鍋裡放入切好的胡蘿蔔,土豆塊,待煮軟後,再放入帝王蟹一同煮至水開。
水開後,關火,放入四塊咖哩塊,將咖哩攪拌至完全溶化後,開小火煮一小會兒至螃蟹入味。放入切好的大蔥段,起鍋裝盤。
咖哩,我一直用的盒裝百夢多咖哩,喜歡味道濃郁的可以放四塊,想湯汁清透一點,放三塊也可以。 煮咖哩的訣竅是調入咖哩時候,一定要關火,不然咖哩會糊掉影響口感。