做法

• 把低筋麪粉和泡打粉一起篩過備用。

• 把黃油及細砂糖混合打發。

• 把蛋打勻，分四次放入已打發的黃油與細砂糖混合物。

• 待混合物打勻後，把一半的低筋麪粉放入其中繼續打勻。

• 接著放入牛奶。

• 剩下的低筋麪粉放入打至均勻儘可。

• 把平底鍋燒熱，加入麪糊攤勻。

• 以小火煎麪糊不會流動後，翻過另一面繼續煎。

• 大約煎至兩面都呈現出美麗的金黃色，便可起鍋。

• 趁熱擺上一支筷子捲起，最後拿出保鮮膜將之包起來，把筷子抽出，待涼切片食用。