豇豆,蘿蔔乾,胡蘿蔔,紅柿子椒,小紅辣椒,桂林辣椒醬,老抽,食油
綜合評分 7.8
桂林下飯菜
綜合評分 7.8
在桂林旅遊的時候吃了一道菜——叫桂林下飯菜，當時玩的累極啦大家都舉著飯碗向這道菜伸出勺子。我也及時挖了兩勺子，細細地看看其中的材料有細細地品味了其中的味道。因為女士吃的少我有吃的比較快就跟服務員聊起這道菜。他說這是他們那裏的家常菜，家裏也老做，我便請教起來......
用料
做法
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將豇豆、蘿蔔乾、柿子椒、辣椒切成小塊，越小越好，姜蒜蔥切末
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鍋中倒油下蔥薑蒜、小紅辣椒炒香後下胡蘿蔔、豇豆翻炒一會兒
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將適量的辣椒醬放入攪拌均勻
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下蘿蔔乾、柿子椒繼續翻炒
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看個人口味放少許老抽翻炒
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關火後，放少許味精攪拌均勻即可
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小貼士
1.沒有桂林辣椒醬也可用再將當地的辣椒醬 2.我用的蕭山蘿蔔乾 3.此菜鮮香辣鹹是很好的下飯菜 4.現在這個季節不是太適用，但是我怕忘了就先做一次，以後冬天再做！
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