魚香油麪筋

綜合評分 8.7
兩個孩子放暑假了,於是每天準備一日三餐儼然成爲了我這段最重要的功課之一。夏天沒胃口,孩子不愛吃飯,我家爺總把這歸咎於是受我的影響,為娘我是每日腦細胞死一麻麻,只爲準備一道孩子們愛吃的菜。試試這道魚香油麪筋吧,酸酸甜甜,絕對可以讓你胃口大開。碼字的時候,我家爺走過來說:「這菜這麼普通,有啥好發的呀,就是味道挺好,讓人胃口大開。」(*^__^*) 嘻嘻……,要的就是這效果,家常菜、簡單、方便。

用料

做法

  • 油麪筋放開水中焯5分鐘左右讓它變軟,撈出瀝水備用

  • 胡蘿蔔切片,焯水撈出,

  • 香菇切片(香菇梗放一邊一會煲湯用),木耳泡發

  • 鍋中放少許油,先放入毛豆子煸炒,

  • 依次放入香菇、黑木耳,胡蘿蔔因為已經焯過水,最後放,煸炒至熟

  • 加入油麪筋,油麪筋入鍋後,直接放入調好的魚香汁

  • 燒至收湯,起鍋,開吃吧~~

小貼士

油麪筋焯水5分鐘左右,可以去油,吃的時候不會那麼油膩,我這裏用的魚香汁沒有放辣,因為兒子是一點辣都不吃,而且吧大寶說了:「媽媽,夏天最好不要做辣的菜,吃了容易發火。」O(∩_∩)O哈哈~

所在的分類

相關食譜

魚香油麪筋
魚香
油麪筋,胡蘿蔔,香菇,毛豆子,黑木耳,魚香汁
綜合評分 8.7
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日式
鯖魚,低筋面粉,油,*日本醬油,*味醂,*料理酒,*砂糖,白芝麻
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咖喱
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綜合評分 8.3
香松黃瓜炒蝦仁
快手菜
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綜合評分 7.3
家常魚麪筋
家常菜
魚麪筋,水發木耳,熟冬筍片,方腿片,植物油,香蔥,姜,滑子菇,美極鮮醬油,精鹽,味精,胡椒粉,綿白糖,雞清湯,熟雞油
綜合評分 8.5
家常魚麪筋
家常菜
魚麪筋,水發木耳,熟冬筍片,方腿片,植物油,香蔥,姜,滑子菇,美極鮮醬油,精鹽,味精,胡椒粉,綿白糖,雞清湯,熟雞油
綜合評分 9.9
魚香茄夾
魚香
茄子,豬肉餡,(調料A)蔥、姜、黃醬,(B)生抽、料酒、鹽,(C)黑胡椒粉、油、香油,面粉、水、雞蛋,魚香汁︰蔥姜蒜,生抽、郫縣紅油豆瓣醬,糖、醋、雞精、水澱粉
綜合評分 8.1
魚香茄夾
魚香
茄子,豬肉餡,(調料A)蔥、姜、黃醬,(B)生抽、料酒、鹽,(C)黑胡椒粉、油、香油,麪粉、水、雞蛋,魚香汁:蔥薑蒜,生抽、郫縣紅油豆瓣醬,糖、醋、雞精、水澱粉
綜合評分 9.3