三文魚,嫩西葫蘆,長茄子,青椒（紅椒）,洋蔥,杏鮑菇（蟹味菇、口蘑）,蒜,檸檬,堅果（榛子、核桃、杏仁）,迷迭香,橄欖油、海鹽、白胡椒粉,混合香料（百里香、薄荷、歐芹、羅勒）
綜合評分 8.6
鮮蔬烤三文魚
綜合評分 8.6
買了半條三文魚………… 感覺會吃好久…混個菜譜～ 超快手… 手邊的蔬菜切一切香料混一混烤起來就好 用料裡括號內的內容都是可替換和可選的 做菜隨性一點兒沒什麼嘛~ （忘記以前在哪兒看到過類似錫紙包裹烤三文魚的方法了...OTZ 大體也是香料和蔬菜混合）
用料
- 三文魚 300g
- 嫩西葫蘆 半隻
- 長茄子 一隻
- 青椒（紅椒） 一隻
- 洋蔥 半隻
- 杏鮑菇（蟹味菇、口蘑） 一顆
- 蒜 兩瓣
- 檸檬 半個
- 堅果（榛子、核桃、杏仁） 半吧
- 迷迭香 兩枝
- 橄欖油、海鹽、白胡椒粉 適量
- 混合香料（百里香、薄荷、歐芹、羅勒） 適量
做法
-
三文魚分開切兩塊4面抹海鹽和少許胡椒粉
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香料切碎、蔬菜切丁 放在大碗加入橄欖油、海鹽、堅果碎 攪拌均勻
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兩塊三文魚分別用蔬菜墊底放入錫紙包 魚肉上放檸檬片 165度25分鐘
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小貼士
蔬菜和香料用自己喜歡的就好了，為的就是魚肉帶著蔬菜的香甜和香料的味道…我用了迷迭香、檸檬薄荷、幹羅勒 並不是說都要放進去 其中一包我在最上面加了培根…效果就是還好……
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