麪條,冬陰功湯料,青蝦,草菇,菜心,檸檬,椰漿,魚露,香茅,泰式檸檬葉,南姜,小米辣
綜合評分 8.5
食材較多,請酌情準備
草菇對半切開備用
鍋中加入700ml的水,放入香茅、薑片、檸檬葉和法香煮水
放入小米椒和冬陰功湯塊,也可以用冬陰功醬代替
大約煮20分鐘左右出香味後,撈出材料不要
放入草菇同煮
再放入剝好的蝦仁
加入魚露
再放入椰漿
最後青檸檬半個擠汁
放入檸檬汁即可出鍋
1、如果是鮮草菇建議焯一下水。 2、鮮蝦如果有顧慮的可以先用橄欖油焯一下,再放入湯中,此文是直接放入湯中的均可。 3、檸檬汁建議選購綠檸檬,味道更加純正。 4、蝦可以整隻放也可以爲了方便實用剝掉蝦殼留蝦仁放入。 5、法香也叫歐芹,新鮮的並不好買,如果買不到可以用香菜代替,也可以省略。 6、冬陰功湯可以購買冬陰功醬,如果不確定自己是否喜歡,可以先購買固體湯塊嘗試,比較經濟划算。