蝦洗淨,倒入加了姜和蔥的清水裏,然後加一點料酒去腥。 等蝦變色撈起備用。
鍋內倒入適量的油,放入2-3片姜,然後把蝦倒入翻炒。
加醬油,糖,鹽調味,再加一點水,最後翻炒一會兒悶一小會兒就可以出鍋啦~
我這邊用到了懶人必備的李錦記紅燒汁代替普通的生抽老抽,糖和鹽只是調味加一點就好,因為紅燒汁本身已經調和好味道啦~