好料理

清新黃瓜蝦仁水餃

綜合評分 9.7
閨女最愛的黃瓜蝦仁水餃，清新得沒朋友!

用料

做法

  • 清新黃瓜蝦仁水餃的做法 步骤1

    麪粉＋水＋雞蛋和成三光面團。蓋潮溼毛巾餳1小時。

  • 清新黃瓜蝦仁水餃的做法 步骤2

    黃瓜擦絲用鹽＂殺＂出水份後再切碎；蝦仁簡單斬幾刀，不用太碎。木耳切碎。木耳、黃瓜和蝦仁加少許芝麻油、植物油、蠔油、雞精、蔥花、薑末及胡椒粉攪拌均勻。酌情加鹽。（芝麻油勿多放）。

  • 清新黃瓜蝦仁水餃的做法 步骤3

    開包

  • 煮餃子的水裏放一捏鹽，餃子不易破。

小貼士

面越餳越軟，如果麪糰柔軟度適中了就沒必要非餳1小時了。

所在的分類

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