蘆筍,雞胸肉,沙茶醬,生抽,水澱粉
綜合評分 9.7
準備工作:先把蘆筍洗淨切成小段,最末的老根部分削去外皮老化纖維或者直接不要;雞胸肉切小塊,加少許生抽和水澱粉抓勻備用,醃製大概15分鐘時間入味。
醃製雞胸的時候,燒一鍋水,把蘆筍倒入鍋中焯燙熟以後撈出瀝乾
取一干淨鍋子,鍋熱後下入兩大勺沙茶醬,翻炒
倒入醃製好的雞胸肉慢慢翻炒,至每塊雞肉都均勻的裹上沙茶醬,炒至變色炒熟
倒入焯好的蘆筍再翻炒幾下讓蘆筍也裹上沙茶醬即可出鍋裝盤。
1. 雞胸要先用生抽和水澱粉醃一下,炒的時候纔會入味並且肉不會柴 2. 生抽已經有鹹度所以我就沒放鹽味道也合適了,口重的可以加少許鹽。