鱈魚塊,檸檬,意式混合香料（羅勒葉碎、香芹碎、迷迭香碎）,研磨黑胡椒碎,蠔油,鹽,橄欖油,糖
綜合評分 9.0
檸檬蒸鱈魚塊
綜合評分 9.2
重要地是「我在瘦身」鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的「營養師」。
用料
做法
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解凍好的鱈魚一塊。
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切好的蔥、姜、蒜碼在盤底（剛好鱈魚塊的大小）
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滴幾滴朗姆酒在鱈魚塊上。
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擠上幾滴檸檬汁。
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現磨的黑胡椒轉上兩圈（喜歡用現磨的，比袋裝的香不是一點點）。
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滴少許蒸魚豉油。
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再滴上幾滴橄欖油（食用油也都可以）。
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隔熱水蒸10分鐘左右。
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蒸好後會多出半盆的水，被我倒到小碗裡了，可以喝。最後撒上蔥花，完畢。
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小貼士
所在的分類
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