下飯土豆絲(豆瓣醬版)

綜合評分 7.9
在家突然想吃土豆絲,然而老媽不能吃辣,缺了辣椒的土豆絲怎麼會好吃呢?於是自創一個風味吧~(๑•ั็ω•็ั๑)最大的特點就是下飯,我這個肉食動物吃的時候都可以不用吃肉也能吃下一碗米飯!

用料

做法

  • 下飯土豆絲(豆瓣醬版)的做法 步骤1

    首先刮皮切片。我大概切了4毫米的薄片,然後四五片摞起來切絲。 想要切的均勻,把土豆從長的方向上一切兩半,面積大的那一面朝下比較穩定,才能切好。 最重要的是。。。刀要快!!! 然後土豆絲切好放涼水裏洗去澱粉,這樣才脆切不粘鍋。

  • 下飯土豆絲(豆瓣醬版)的做法 步骤2

    燒熱油,加花椒炒香,在加蔥和青椒翻炒一下,在加土豆絲。 然後翻炒翻炒翻炒,加一點點水,蓋上鍋蓋燜兩分鐘。

  • 下飯土豆絲(豆瓣醬版)的做法 步骤3

    加點生抽,豆瓣醬根據自己口味新增。加一點鹽,和醋,繼續翻炒翻炒翻炒,感覺熟了就可以出鍋啦~

小貼士

土豆絲切好後用水洗一下

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