清香蔬菜粥丨胡蘿蔔萵筍砂鍋粥&炸醬 · 圓滿素食

綜合評分 8.3
砂鍋煮的粥更加香,煮久了也不容易喪失香味,還不容易冷,可以慢慢吃。今天我們就用砂鍋煮一款蔬菜粥,非常簡單。 歡迎轉發本食譜,如作商業用途,請先徵得我們同意。

用料

做法

  • 清香蔬菜粥丨胡蘿蔔萵筍砂鍋粥&炸醬 · 圓滿素食的做法 步骤1

    準備食材: 半杯香米(一兩)、米的七倍水(爲了多點湯水),胡蘿蔔,萵筍

  • 清香蔬菜粥丨胡蘿蔔萵筍砂鍋粥&炸醬 · 圓滿素食的做法 步骤2

    做法:因為胡蘿蔔有些成份是油溶性的,所以開始要適當多放一點點油和鹽。另外,胡蘿蔔不容易煮爛,所以在米煮過心的時候,就把胡蘿蔔放下去。煮開了再轉最小火,蓋蓋熬。砂鍋裡開始粘稠的時候,放萵筍,熬到萵筍爛了就可以了。

  • 清香蔬菜粥丨胡蘿蔔萵筍砂鍋粥&炸醬 · 圓滿素食的做法 步骤3

    炸醬做法詳見(炸醬砂鍋米粉)

小貼士

用砂鍋煮的粥不容易冷,還不容易因為煮的時間長而喪失香味,可以慢慢吃。

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