米飯天敵系列之祕製紅燒雞翅根

綜合評分 9.0
常見的香料, 不常吃到的美味。 來,米飯君,我可真不客氣了。 2人份 (男生需加量)

用料

做法

  • 雞翅根洗淨,涼水入鍋,汆煮雞翅根至無血水

  • 熱鍋,倒油,入蔥薑蒜、胡椒粒、豆瓣醬中小火炒至變為紅油,中火下雞翅根炒上色

  • 加料酒、白糖、草果、八角、桂皮、香葉,倒入沒過雞翅根的熱開水,大火至水開,蓋上鍋蓋

  • 小火煮20分鐘左右,開蓋,加鹽調味,加現磨黑胡椒粉一點(可無),大火收汁。

  • 米飯天敵系列之祕製紅燒雞翅根的做法 步骤5

    配上粒粒分明的白米飯(3碗足矣),齊活,開歹。

小貼士

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