好料理

茄子豆角炒麪

綜合評分 9.0
茄子豆角炒麪

用料

做法

  • 蒜切末，茄子滾刀切後泡水，豆角燙過切段，瘦肉切丁，麪條煮斷生後涼水洗淨。

  • 鍋內放食用油，下蒜末炒香，放瘦肉，炒斷生，放料酒，起鍋備用。再放油煸炒茄子，炒軟後加豆角，再加瘦肉，再加醬油、鹽，起鍋備用。

  • 放少量油，麪條瀝乾水分下鍋，再加入已炒熟的菜，翻炒一會兒就可以出鍋了。

小貼士

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