五花肉,幹辣椒,蔥薑蒜,菜花,彩椒,海鮮生抽,美極鮮味汁,糖
綜合評分 7.1
花菜掰成小塊,洗淨,放入開水中煮1分鐘後盛出瀝乾水分(對不住大家,這步忘拍照了)。 準備好其它材料:肉切片、彩椒切絲、切好蔥段和薑片、蒜拍散。海鮮醬油和美極鮮味汁、糖混合均勻。
炒鍋燒熱,放入適量色拉油,放入肉煸炒至變色。
放入辣椒、蔥薑蒜炒出香味。
放入菜花翻炒片刻。
然後把調味汁(就是醬油、美極鮮、糖的混合物)沿著鍋邊一圈倒入。
翻炒均勻,大約炒2分鐘,然後放入彩椒翻炒均勻即可出鍋。
1、為什麼醬油一定要沿著鍋邊一圈倒入呢?因為可以利用鍋子的熱度使醬油的鮮味充分的發揮出來,這樣比直接把醬油倒在菜上要好吃很多。所以一定要這樣做哦! 2、這道菜可以不放鹽,因為海鮮生抽,美極鮮裏邊都有鹽分。已經很夠味了。