鵪鶉蛋,香葉
綜合評分 8.1
五香鵪鶉蛋
綜合評分 7.7
由親子樂園：http://www.qzzhuang.com/自由分享！ 早餐時剝幾個鵪鶉蛋，一口一個，入味極了，但又不會太鹹，配一碗白粥和一碟蔬菜，營養又吃的愜意，小小的鵪鶉蛋，我家小灰灰很願意自己去剝，剝起殼來的樣子特別專注，對她來說，自己剝來吃的一定更香吧。
用料
做法
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準備材料。鍋裡水燒開後，放入洗淨的鵪鶉蛋煮3-4分鐘左右。
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將煮好的鵪鶉蛋放入冷水中浸泡一下，用手將蛋殼小心的捏碎，注意別把鵪鶉蛋捏破了。 鍋裡倒入足量清水，加入所有的調料煮開。
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放入鵪鶉蛋再次煮5分鐘左右。關火後浸泡2小時以上即可食用。
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小貼士
鵪鶉蛋煮好後放在滷湯裡多浸泡一會更入味，會更好吃。 鵪鶉蛋和雞蛋營養大比拼 1、雞蛋裡維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。 2、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長髮育。 3、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。 4、鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。 雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。 6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3—4個為宜(3-4個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋)，楊秿烣六因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助於孩子的大腦發育。
所在的分類
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