滿記甜品之芒果西米露

綜合評分 9.4
滿記甜品的西米露系列,其實這就是著名的港式甜品「楊枝甘露」或者叫「楊枝金撈」,只不過叫法不一樣而已。該道甜品的介紹是這麼說的「男男女女都想要試的芒果西米露,你幾時來試一口。」這道西米露甜品相當簡單,夏天做上一大瓶,冰在冰箱裡,隨時隨地好胃口。 關注小羽和她的朋友們的私房菜,每晚定時更新三至四道私房菜譜: 公共微信賬號「小羽私廚」的全拼 :xiaoyusichu 新浪微博:桐小羽

用料

做法

  • 準備三個芒果,去皮切塊備用。

  • 其中兩個芒果倒入料理機,加糖,加沒過芒果的水即可,打汁。

  • 準備小半鍋水,水開後將幹西米下鍋,等再次水開後關火,此時西米應該是邊緣透明、中間有小白實心的樣子,蓋蓋悶20分鐘左右。

  • 20分鐘後揭蓋,等水涼後,再添些水,煮開至西米透明即可,一般大火兩、三分鐘即可搞定。倒掉鍋中多餘的水,等西米涼透。

  • 三分之二打好的芒果汁,三分之一的椰漿,涼透的西米,切好的芒果塊,拌好,放到冰箱裡冷藏。

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