雞蛋,兒菜,蝦皮,胡蘿卜
綜合評分 9.4
營養快手菜～雞蛋蝦皮炒兒菜
綜合評分 8.7
兒菜又叫「超生菜」，學名「抱子芥」，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫「兒菜」的來由。兒菜具有通便、解毒消腫、防癌抗癌、下氣消食、利尿除溫等的營養價值哦～～ 經過嘗試，此種切片的做法使兒菜的清香和雞蛋結合，配以胡蘿蔔和蝦皮，做法簡單、營養豐富，適合早餐食用的快手菜！！
用料
做法
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兒菜長得清秀酷似榨菜不？？
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胡蘿蔔和兒菜洗淨切薄片
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雞蛋液攪拌均勻
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將兒菜和胡蘿蔔放入蛋液中，加適量鹽調味，再放入蝦皮！
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寬油燒熱
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將混合好的食材平鋪倒入鍋底
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不要等蛋液完全凝固，稍見凝固就翻炒，不要炒得太碎了，一大塊一大塊的就可以！
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時間不要太長！炒好裝盤！
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美味營養的早餐快手菜就做好了！
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小貼士
注意：雞蛋不要等到完全凝固就翻炒！要的就是嫩嫩的口感，時間長雞蛋老、硬就不好吃了啊～～
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