黃瓜胡蘿蔔洗淨切絲,胡蘿蔔可以用開水稍微燙一下,去生
香菇洗淨後用開水燙三分鐘,撈出瀝乾水分切絲
鍋內放水,燒開後放入方便麪塊煮散,然後打入一個雞蛋
根據自己口味放入適量調料,然後煮至方便麪軟熟,雞蛋筷子一紮不流蛋黃後撈到碗內
放入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菇絲等蔬菜,將麪湯澆上