麪粉,酵母,泡打粉,豬肉,大蔥,蠔油,醬油,香油,蔥末,水
綜合評分 9.8
豬肉大蔥包子
綜合評分 7.6
完全參考的女俠森森的豬肉包子的做法，詳細請看她的部落格，http://blog.sina.com.cn/s/blog_9cfc15ed0101lxdf.html。 就是想推薦一個這個包子餡，太好吃了，可以包包子、做餃子、餛飩、丸子，拍扁了煎熟還能夾到漢堡裡，巨好吃
用料
做法
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準備好全部的食材，一定要用肥肉多一些的，不然會很柴，不好吃。
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手工剁碎成肉糜，我是用料理機絞的，注意不要絞的太碎。
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絞好的肉餡放到乾淨的盆裏。
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小蔥和姜都切碎，加入肉餡裡，喜歡吃蔥的，可以多加一些。
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然後放入所有的調料。
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用筷子順時針方向使勁攪拌肉餡，直到調料全部被吸收。肉餡變得有勁道和彈性。這點很重要，如果肉餡沒有攪打上勁的話，成品的肉餡會很散不成坨，做出來也不好吃。 最後包餡就可以了~
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這是用這個餡做的豬肉水晶餃~
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豬肉包子
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特別好吃~
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小貼士
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相關食譜
豬肉,大蔥,麪粉,醬油,香油
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五花肉（肥瘦四六比）,蔥、姜,生抽,老抽,鹽,麻油,蠔油,食用油,澱粉,糖,水
綜合評分 7.8
五花肉（肥瘦四六比）,蔥、姜,生抽,老抽,鹽,麻油,蠔油,食用油,澱粉,糖,水
綜合評分 7.6
包子皮：,普麪粉,酵母 yeast,泡打粉 baking powder,清水,餡料：,豬肉糜,大蔥蔥白 leek,薑末,蒜末,料酒,生抽,豆瓣醬,花椒水,耗油,白糖
綜合評分 7.5
豬肉餡（我用了火雞肉餡，也可以羊肉，雞肉，牛肉，各種肉）,大蔥蔥白,薑末,清水,料酒,生抽,蠔油,欣和的豆瓣醬,香油
綜合評分 7.6
普通麪粉,安琪酵母粉,泡打粉,牛奶,30°C溫水,半肥半瘦豬肉餡,娃娃菜,蔥白,薑末,海天黃豆醬,生抽,老抽,香油,料酒
綜合評分 9.1