韭菜,雞蛋,蝦皮,蔥花,鹽,香油
綜合評分 7.6
韭菜雞蛋蝦皮餃子
綜合評分 9.5
AMMA愛吃餃子，可以這樣說只要是餃子皮包起來的甭管什麼餡兒一準兒都給你吃淨了，但是唯有一種餃子AMMA從前是一點都不能吃的，那就是韭菜！其實韭菜是個好東西也好吃，可是吃韭菜餃子我是必定難受半下午。尤其是我們單位食堂那些餃子，不是我對國企食堂有偏見，那大鍋飯炒的大老遠一看黑乎乎的一片啊，走近了再瞅瞅躺在盆裏的那些個菜，全是醬油熬出來的，一聞那味就夠我噁心半天的。那餃子裡頭也不知道是放了豬油啊還是啥說是圓白菜餡兒的一口下去往出流油湯一股子大油味，額的神啊............. 直到今年過年俺媽給包了一碟雞蛋韭菜餃子，我喊了個一二嚐了一個，嘿..嘿...味道香半下午也沒難受。這是啥道理？有啥祕方？俺娘說了，要想讓韭菜餃子吃了胃裏不難受啊，就得用雞蛋配著包。這不，今天中午俺是狠狠地吃了一大盆韭菜雞蛋蝦皮餃子，把前30年的韭菜都吃了，哈哈哈
用料
做法
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韭菜洗淨切1公分小段備用
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起油鍋，蔥花蝦皮爆香
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放入4枚雞蛋，用菜鏟不停地翻炒，同時把雞蛋鏟碎，關火備用
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放入切好的韭菜，撒入適量鹽，倒入香油，攪拌均勻即可包餃子了
小貼士
所在的分類
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