做法

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  備齊以上食材

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  蛋清放打蛋盆，用打蛋器打 30克清蜜羅糖，分三次加入蛋清。 打好放冰箱冷藏室。 蛋黃放另一個碗 加10克清蜜羅糖 40克椰子油，40克水 45克低粉，攪拌均勻。

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  取三分之一蛋白放入蛋黃中攪拌，不要繞圈攪拌。

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  均勻後的蛋黃糊，倒入餘下的蛋白中，繼續攪拌。

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  倒入28＊28的烤盤中，用刀刮平 放桌上，震幾下，消泡。 烤盤可以墊個油紙 刷點油，這樣方便脫模。

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  烤箱，185度，15分鐘。

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  冷卻後，一切六。

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  200克稀奶油加30克清蜜羅糖。 打發淡奶油。

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  稀奶油裝裱花袋。

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  一層蛋糕片 一層稀奶油 一層牛油果。 適當撒點清蜜羅糖

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  再鋪一層蛋糕片，一層稀奶油 隨後，喜歡啥香料，隨意搭配 還用到甜菜根粉，黃金亞麻籽粉 小麥胚芽，羅勒，歐芹碎 生可可粉，薑黃粉。