乾燒茄子

綜合評分 9.8

昨天笨笨、東東和秋月來家裏玩，他們來跟我學做蛋糕，其實我自己都還是個剛入門的學生，就這樣開始帶徒弟了，可謂是「人有多大膽，地有多大產」，好在做蛋糕只要有好的方子，材料齊全，按照步驟一步步地做就行了，哪怕是做失敗了，大多數情況下還是可以吃的。昨天買了一大堆蔬菜，結果做的時候覺得多了，好多菜都沒做。從昨天午飯後開始斷斷續續地一直下雨到現在，正好有昨天剩的菜，所以也不用出門買菜了。沒事幹我就清理了一下放調料的櫃子，看見裏邊還有一點李錦記蒜蓉辣椒醬，就剩了一點點，想想怎麼把它吃了。昨天笨笨要吃的茄子沒有做，以往喜歡魚香茄子、涼拌茄子、茄子燒肉等。其中這魚香茄子是大家比較喜歡的菜，它主要是用泡姜、泡辣椒、郫縣豆瓣等組合出魚香味，說明茄子和這些酢料的味很搭，那李錦記蒜蓉辣椒醬裡也應該包含一點這樣的味道，和茄子搭配也應該是不錯的選擇，今天咱就來創新一次。不用一滴水以李錦記蒜蓉辣椒醬為主打調料搭出這乾燒茄子，不要說那味道還真是好吃，沒有湯汁的幹香裡透著微微的麻辣、酸甜、醬香。